10 ИЮНЯ, 2019
Интересные факты о кухнях мира
Национальная кухня для каждого это очень личное и сокровенное. По нему можно многое узнать о быте, климате, образе жизни и даже взглядах народа. Кулинария стран мира хранит множество загадок и интересных открытий. Сегодня мы собрали для вас самые любопытные факты про кухни разных народов мира.
В Турецкой кухне есть блюдо ашуре, которое представляет собой сладкую смесь из инжира, фасоли, изюма, кураги, гороха, грецких орехов, фисташек и сахара. Ученые допускают, что автором этого блюда был Ной, который не знал, чем кормить обитателей ковчега, а потому бросил в котел все вышеперечисленные ингредиенты. Случайно получившаяся смесь пришлась всем по вкусу.
Житель Камбоджи в день съедает 80% насекомых и рыбы и 20% злаковых, овощей и фруктов. Благодаря этому национальную кухню этой страны считают одной из самых диетических.
Однако самой здоровой кухней мира ученые назвали японскую, ведь в Японии процент людей, страдающих от ожирения, минимальный — лишь 1,5% населения. Секрет их заключается в том, что основу японской кухни составляют натуральные овощи, свежая рыба и фрукты.
Формирование особенностей китайской кухни связано с недостатком топлива в стране. Чтобы блюда быстрее готовились, китайцы резали ингредиенты на мелкие кусочки, на прожарку которых требовалось меньше времени. Вторая хитрость заключалась в том, что мясо и овощи предварительно мариновали — это также сокращало время приготовления.

Самой богатой кухней мира многие считают русскую кухню, в которой используется широкое разнообразие ингредиентов. Примечательно то, что русские блюда не требуют сложных и редких ингредиентов, но в их приготовлении нужен немалый опыт и определенные навыки.