05 июня, 2019
Рецепт: Сочные беляши!
Хочется ведь иногда приготовить дома что-то очень вкусное. Например, мясные беляши. Их можно есть на завтрак, на обед, ужин и даже брать их с собой куда-нибудь. Делимся рецептом!
Ингредиенты:

Для теста:
Вода – 220 мл
Мука – 350 г
Соль – щепотка
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 1,5 ст.л.
---------------------
Для начинки:
Фарш мясной – 250-300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – щепотка
Перец молотый черный – 1/3 ч.л.
Зелень – по вкусу
Вода холодная – 50-100 мл
Масло растительное – для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приступаем к приготовлению теста. Смешиваем дрожжи, сахар, 2 ложки воды и 2 ложки муки. Оставляем смесь примерно на 20 минут. Смешиваем остальную воду с солью и маслом. Добавляем дрожжи и просеянную муку, замешиваем мягкое и липкое тесто. Оставляем дрожжевое тесто на 40 минут - пускай поднимается.
Нарезаем лук, добавляем мясной фарш, воду и зелень. Тщательно перемешиваем. Разделяем тесто на части, формируем беляши с мясом и даём им подняться, оставив на 5 минут. И, наконец, жарим беляши в достаточном количестве разогретого растительного масла, до румяной корочки с двух сторон. Беляши готовы!